Miam, miam, vous avez choisi ?

Alors, vous avez choisi ? Que préférez vous ?

Je suggère des yeux de truite pour grignoter à l'apéro suivi d'un petit chat à la ficelle.

Non trêve de plaisanterie, cette pancarte est à l'entrée du restaurant mais à l'intérieur, c'est une toute autre histoire qui se déroule.

Donc, toujours au pays basque, nous sommes allés dîner à la ferme d'Ostalapia, dans le village d'Ahetze. La ferme est isolée, au bord d'une petite route avec vue directe sur la Rhune (la montagne basque).

 

En fait voici la VRAIE carte et je dois dire que nous avons eu du mal à choisir (c'est pour cela que nous y sommes retournés le lendemain).

 

 

 

 

Carte fermée : qui y a t'il à l'intérieur ?

 

 

 

 

 

 

 

Carte ouverte : c'est là que commencent les difficultés. Que choisir ?

 

 

Démarrons par une sangria !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oh ! Elle est déjà finie ! Elle était délicieuse.

 

 

 

 

 

 

 

Pour commencer, le foie gras de la ferme. 

Je ne peux pas résister au foie gras !

 

 

 

 

 

 

 

Ensuite, j'ai choisi la joue de veau aux morilles.

Je ne connaissais pas, c'est un morceau extrêmement moelleux et la sauce aux morilles était délicieuse.

 

 

 

 

 

 

Pour terminer en beauté, un tiramitxasu...

La spécialité du petit village d'Itxasu (à quelques kilomètres), ce sont les cerises noire, dont on fait une délicieuse confiture. C'est avec elle que sont fourrés les gâteaux basques.

Donc c'est un tiramisu aux cerises noires.

Tiramisu / Tiramitxasu = jeu de mots comme aurait dit Maître Cappelo ;o)

 

 

Et bien sûr, pour terminer, un café, l'addition, pipi, les dents et au lit !

 

 

 

 

 

 

 

Ah j'oubliais, nous avons dégusté ce repas en l'accompagnant d'un vin rouge du minervois. 

A boire avec modération...ou pas !

 

 

 

 

 

 

 

 

A bientôt !