J'arrive après la bataille...

Il paraitrait que cette gourmandise est en vogue sur les blogs depuis plusieurs mois déjà (dixit ma sister).

Ben moi, je viens tout juste de la découvrir.

Pour faire simple et ne pas vous faire languir, il s'agit du fameux (dans tous les sens du terme)...

TADAM.........................

KRINGEL ESTONIEN

Je vous rappelle, pour mémoire, que l'Estonie est un pays de 1.282.963 habitants (je les ai comptés hier) de l'Europe du nord, faisant partie, avec la Lituanie et la Lettonie, des Pays Baltes.

Tallin en est la capitale et le président s'intitule Toomas Hendrick Ilves.

Je referme la parenthèse "culture" (merci Wiki...)

J'ai fait deux essais.

Pourquoi deux ?

Et bien premièrement, parce que c'est bon et quand j'aime un gâteau et bien je suis tout à fait capable de le faire et le refaire et deuxièment parce que même s'il était bon, je n'étais pas complètement satisfaite du premier.

Il faut vous dire que j'ai oublié d'y mettre du sel.

Je n'ai pas l'habitude de saler mes gâteux puisque j'utilise du beurre demi-sel, mais là, allez savoir pourquoi, j'ai utilisé du beurre doux...erreur ;o(

Pour les proportions, les ingrédients et tout l'toutim, allez voir par là ou là ou demandez à Mr Gogol, il en connait des tonnes.

J'ai utilisé le joli robot que ma sister m'a donné et avec lequel je n'avais fait qu'une pâte à pizza et des carottes râpées.

Allez zou ! tout le monde dans le bol pour un tour de manège :

Au chaud dans un saladier et une heure plus tard, Wahou ! C'est gonflé !...

Et pouf ! on dégage dégaze.

 

C'est maintenant que tout l'art du Kringel se révèle...

Regardez bien, il va falloir :

1 - étaler en rectangle. Je pense important de rappeler ici que le rectangle est un quadrilatère dont les 4 angles sont des angles droits.

Je dois admettre que dans le cas de mon kringel, les angles droits sont plutôt des angles arrondis.

Je vous rassure, ceci ne peut en aucun cas mettre en péril le résultat de tout ce travail.

2 - garnir généreusement de beurre fondu, sucre et ici pépites de chocolat et pralin.

3 - rouler l'ensemble comme un gros boudin une jolie bûche.

4 - fendre le gros boudin la jolie bûche d'un bout à l'autre. Alors là, il se peut que les différentes strates et tout ce que vous y avez mis aient l'envie soudaine de se barrer de tous les côtés. Il faut rester ferme, savoir dire non et remettre tout ce petit monde en bon ordre de marche.

5 - tresser les deux bouts et en faire une couronne. Bon alors là, j'aurais dû faire des photos mais il m'aurait fallu 4 mains et manque de chance, je n'en n'avais que 2 en stock.

 

6 - on laisse gonfler encore un petite heure, on repasse un petit coup de beurre fondu et de sucre (si on veut le sucre, mais moi je veux bien)  et hop, au four à 180 ° pour 20  25 mn.

Et voilà le résultat.

BON APPETIT, BIEN SUR !

Ma réflexion d'après la bataille :

En regardant les différents blogs, il est dit partout qu'il faut pétrir jusqu'à ce que la pête soit souple et élastique, en gros entre 5 et 10 mn.

Moi, rapide comme l'éclair, dès que l'ensemble a fait une bouboule dans le robot (45 secondes) ... wesh ! va gonfler ailleurs ta race !

Bon, la prochaine fois - parce qu'il y aura une prochaine fois - je travaillerai un peu plus cette pâte pour voir si ça change quelquechose. Paske entre nous, si ça change rien, pourquoi se faire...