Je suis copine avec un maquereau...

Pour une fois, ma version est presque mieux que l'originale.

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je ne peux pas avoir envie de faire une nouvelle recette de cuisine si je n'ai pas une photo du plat terminé. J'ai beaucoup de difficulté à imaginer le résultat, juste en lisant la recette. Enfin, si, je peux me représenter les saveurs, mais les photos sont le déclencheur d'une envie de cuisiner.

Et bien souvent, si le résutlat gustatif est au rendez-vous, le visuel s'est perdu en cours de route.

Ne soyons pas dupe, les photos sont très largement travaillées, maquillées et non plus grand chose à voir avec le plat d'origine, d'où ma déception quant à ma présentation.

Et bien cette fois-ci, rien de tout cela.

Je trouve que ma présentation vaut bien la photo qui m'avait attirée.

Bon d'accord, il ne s'agissait pas de cusiner une poularde demi deuil ni un lièvre à la royale.

Non il n'est question que de maquereau... pour sur, c'est moins glamour, mais très bon quand même.

Alors, pour comprendre, voici la recette initiale tirée du Cuisine Actuelle Avril 2012 :

 Et voici mon interprétatin personnelle :

 

Petites précisions : 

Contrairement à la photo originale, où l'on voit un pauvre maquereau posé à la va comme j'te pousse sur sa feuille de papier sulfurisé, le mien est étêté, vidé ET entièrement désarêté, la grosse colonne centrale et les petites arêtes chiantes toutes fines extirpées à la pince à épiler (ah ben c'est pour ça que mes sourcils sentent le poisson ! ).

On peut également admiré le fenouil, finement émincé à la mandoline et doucement revenu avant d'être délicatement posé, tel un lit douillet, sous mon joli protecteur maquereau.

Petites tranches de citron coupées tel un voile léger à l'aide de mon couteauquituesarace.

Pour ce qui est de l'aneth, euh ben en faisant les courses, j'ai oublié le titre de la recette, alors dans le doute, j'ai acheté de la ciboulette et de la coriande ... mauvaise pioche !

Un vieux fond d'aneth surgelée a finalement fait l'affaire.

Résultat : facile, délicieux et un minimum de vaisselle ... alors,

BON APPETIT, BIEN SUR !