Miam, miam, le retour...

Ah lala ! C'est pas vrai, j'allais oublié de vous dire...

Vous savez ce que j'ai dégusté à la ferme d'Ostalapia mais je ne vous ai pas dit ce que le garçon avait choisi. Je n'ai pas pris de photos ... C'était la première fois que je faisais ça et je ne voulais pas trop en faire. Bon en tout cas il s'est régalé d'une poëlée de chipirons sautés, d'un rossini de canard et d'un baba au rhum servi avec une éprouvette de chantilly et une autre de rhum... il n'avait rien à envier à celui de Pithiviers (là)

Le lendemain, nous nous sommes régalés d'une délicieuse côte de boeuf.

Il y a un monde fou dans ce restaurant et néanmoins, l'équipe qui est très jeune assure parfaitement son service, avec ce qu'il faut de bonne humeur, de sourires, de conseils et de discrétion.

Dommage, c'est très loin de la maison...

 

 

La ferme côté jardin

Toro, toro...

Quand on passe l'été à Saint Jean de Luz, l'une des réjouissances incontournables a lieu deux fois par semaine : le mercredi et le dimanche, une fois la nuit tombée.

Tout se passe sur la place Louis XIV, autour du kiosque à musique. Cette jolie place, près du port, bordée d'arbres et de terrasses de cafés accueille ces jours là

le TORO DE FUEGO !

Tout commence par un concert donné par  des groupes basques et dans le même temps, une immense bataille de confettis est organisée pour la grande joie des enfants et aussi des plus grands.

 

 

 Une pluie de confettis !

 

 

 

 

 

 

Et puis, lorsque la nuit est tombée, le concert se termine, tout les gens qui se promenaient dans les rues piétonnes des alentours arrivent sur la place et le spectacle peut commencer...

 

toro de fuego par missmelounette

 

Vous noterez avec quelle dextérité nous avons filmé ce spectacle derrière un poteau ;o)

En fait, il suffit de mettre 3 pétards sur une carriole à roulettes, un peu de musique folklorique autour et le vacanciers est heureux !

Elle est pas belle la vie !

 

Miam, miam, vous avez choisi ?

Alors, vous avez choisi ? Que préférez vous ?

Je suggère des yeux de truite pour grignoter à l'apéro suivi d'un petit chat à la ficelle.

Non trêve de plaisanterie, cette pancarte est à l'entrée du restaurant mais à l'intérieur, c'est une toute autre histoire qui se déroule.

Donc, toujours au pays basque, nous sommes allés dîner à la ferme d'Ostalapia, dans le village d'Ahetze. La ferme est isolée, au bord d'une petite route avec vue directe sur la Rhune (la montagne basque).

 

En fait voici la VRAIE carte et je dois dire que nous avons eu du mal à choisir (c'est pour cela que nous y sommes retournés le lendemain).

 

 

 

 

Carte fermée : qui y a t'il à l'intérieur ?

 

 

 

 

 

 

 

Carte ouverte : c'est là que commencent les difficultés. Que choisir ?

 

 

Démarrons par une sangria !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oh ! Elle est déjà finie ! Elle était délicieuse.

 

 

 

 

 

 

 

Pour commencer, le foie gras de la ferme. 

Je ne peux pas résister au foie gras !

 

 

 

 

 

 

 

Ensuite, j'ai choisi la joue de veau aux morilles.

Je ne connaissais pas, c'est un morceau extrêmement moelleux et la sauce aux morilles était délicieuse.

 

 

 

 

 

 

Pour terminer en beauté, un tiramitxasu...

La spécialité du petit village d'Itxasu (à quelques kilomètres), ce sont les cerises noire, dont on fait une délicieuse confiture. C'est avec elle que sont fourrés les gâteaux basques.

Donc c'est un tiramisu aux cerises noires.

Tiramisu / Tiramitxasu = jeu de mots comme aurait dit Maître Cappelo ;o)

 

 

Et bien sûr, pour terminer, un café, l'addition, pipi, les dents et au lit !

 

 

 

 

 

 

 

Ah j'oubliais, nous avons dégusté ce repas en l'accompagnant d'un vin rouge du minervois. 

A boire avec modération...ou pas !

 

 

 

 

 

 

 

 

A bientôt !