Miam, miam, vous avez choisi ?

Alors, vous avez choisi ? Que préférez vous ?

Je suggère des yeux de truite pour grignoter à l'apéro suivi d'un petit chat à la ficelle.

Non trêve de plaisanterie, cette pancarte est à l'entrée du restaurant mais à l'intérieur, c'est une toute autre histoire qui se déroule.

Donc, toujours au pays basque, nous sommes allés dîner à la ferme d'Ostalapia, dans le village d'Ahetze. La ferme est isolée, au bord d'une petite route avec vue directe sur la Rhune (la montagne basque).

 

En fait voici la VRAIE carte et je dois dire que nous avons eu du mal à choisir (c'est pour cela que nous y sommes retournés le lendemain).

 

 

 

 

Carte fermée : qui y a t'il à l'intérieur ?

 

 

 

 

 

 

 

Carte ouverte : c'est là que commencent les difficultés. Que choisir ?

 

 

Démarrons par une sangria !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oh ! Elle est déjà finie ! Elle était délicieuse.

 

 

 

 

 

 

 

Pour commencer, le foie gras de la ferme. 

Je ne peux pas résister au foie gras !

 

 

 

 

 

 

 

Ensuite, j'ai choisi la joue de veau aux morilles.

Je ne connaissais pas, c'est un morceau extrêmement moelleux et la sauce aux morilles était délicieuse.

 

 

 

 

 

 

Pour terminer en beauté, un tiramitxasu...

La spécialité du petit village d'Itxasu (à quelques kilomètres), ce sont les cerises noire, dont on fait une délicieuse confiture. C'est avec elle que sont fourrés les gâteaux basques.

Donc c'est un tiramisu aux cerises noires.

Tiramisu / Tiramitxasu = jeu de mots comme aurait dit Maître Cappelo ;o)

 

 

Et bien sûr, pour terminer, un café, l'addition, pipi, les dents et au lit !

 

 

 

 

 

 

 

Ah j'oubliais, nous avons dégusté ce repas en l'accompagnant d'un vin rouge du minervois. 

A boire avec modération...ou pas !

 

 

 

 

 

 

 

 

A bientôt !

Miam miam... on va bien se régaler...

Juste un petit mot pour vous appâter.

Voici la carte du restaurant où nous avons diné deux soirs de suite.

Je vous laisse faire votre choix, je reviens prendre la commande demain...

 

 

 

 

 

Petite ballade en Belgique...le retour

En 2009, nous sommes allés visiter la pépinière Foucart, toujours en Belgique. Nous avions profité des journées portes ouvertes de leur jardin de roses.

La pépinière se trouve à Lesdain, à deux pas de la France. C'est là

Si j'ai bien compris (mais je peux me tromper) Emile et Marie-Rose (ça ne s'invente pas !) Foucart sont frère et soeur.

Ils cultivent, créent et vendent leurs rosiers et quelques autres vivaces et arbustes.

J'ai adoré leur jardin de roses.

On entre par une petite porte, on a l'impression d'entrer dans le jardin de M. et Mme Toutlemonde.

Tout est fait pour que cette impression demeure.

Ici, rien de rectiligne, de très ordonné. Le jardin semble vivre tout seul.

Il regorge de petits coins, des choses qui traînent le long du chemin, ici un bout de tuyau, là un vieux pot. 

Le jardin a l'air de ne pas se prendre au sérieux, de vivre tranquillement avec quelques rides, beaucoup d'histoire et de vie antérieure. C'est tout cela qui me charme et m'émeut.

Allez jeter un oeil sur le petit album, par là, à droite ;o)