Gajar ki sabji (ou presque)...

Voilà bien  un drôle de titre !

Arf, arf, tout ça, c'est pour vous appâter.

Bon allez, j'explique.

Ce n'est pas :

- un juron (du genre : bachibouzouk ou encore moule à gaufre),

- une incantation destinée à transformer le temps gris en un beau mois de mai ensoleillé (dommage !),

- un acteur beau comme un dieu Hindou (mais on approche),

- le nom d'une ville du Penjab (on brûle !).

En fait, il s'agit tout simplement du nom d'un plat indien qui en bon français, pour s'intituler :

Carottes à l'indienne

(Bon, vu comme ça, ça claque un peu moins.)

Donc résumons-nous :

Il a fallu : des carottes (ah ben oui, pasque Gajar, ça veut dire carotte - premier cours d'Hindi, c'est KDO), une pomme de terre ... et des épices ( cumin, curcuma, curry, coriandre et mon garam massala maison).

La couleur est au final plutôt foncée que prévue parce que j'avais des carottes jaunes et rouges.

Ah, au fait, pourqoui ce "presque" ? Parcequ'il faut aussi des petits pois, mais point de petit pois chez moi ! 

Pourtant, qui donc répétait toujours "on a toujours besoin de petits pois chez soi" ?

La recette vient d'ici.

BON APPETIT, BIEN SUR