J'essaie de me renouveler...

On ne va quand même pas faire les mêmes petits gâteuax tous les dimanches.

Il faut se renouveler un petit peu, pour le plaisir des papilles mais aussi pour ne pas s'encroûter.

J'ai donc décidé de faire une recette du blog "Pause Gourmandises" que je trouve bien sympathique (pour moi, cela signifie, des recettes pas compliquées, des présentations réalisables tous les jours, et pas l'impression de concourir à Top Chef, comme de plus en plus de blogs de cuisine).

La recette du jour était "Petits rochers de Noël". 

Mais rien n'interdit de les faire à un autre moment.

Une chose m'a intrigué dans cette recette :

- il y a de la farine, du beurre ramolli (pas fondu), du sucre et des fruits confits mais rien qui permette de lier tout cela (pas d'ouefs, pas de lait).

 

J'ai donc tenté le mélange et je me suis retrouvée avec quelque chose de très "farineux", pas homogène pour un sou et impossible à mettre en forme de boudin :o(

Réflexion intense, retour à la recette initiale (j'ai peut-être sauté une ligne), recherche fébrile sur gogol (tout me ramène au blog Pause Gourmanides).

Rien, rien, rien...

Bon, ben... je vais rajouter un oeuf et si ça ne suffit pas, j'en mettrai un autre.

Un seul a suffit. 

Malaxage, boudinage (?), coupage en rondelles, façonnage et installage (re?) dans mes petits moules adorés.

Après passage au four, le résultat semble satisfaisant.

 

Normalement, ce matou là ne devrait pas leur faire un sort !

Petit plus : J'ai posé la question du liant à Coco, sur son blog, et elle m'a gentiment répondu que la recette est bien celle qu'elle indique. 

Il faut bien malaxer le tout et le mélange des fruits confits amalgame l'ensemble.

Mon problème vient sans aucun doute du fait que mes raisins secs étaient...très secs et les éorces confites...disons aimablement "très âgées" ;o)

C'était bien quand même...

Donc, nous avions pour ce samedi soir, une invitation à dîner.

Celle-ci nous avait été proposée en bonne et dûe forme, un coup de téléphone jeudi soir :

"Salut, ça vous dit de venir dîner à la maison samedi soir ?"

Nous sommes des gens simples, pas besoin de protocole.

Consultation rapide de l'autre moitié (peut-être avait-il prévu une surprise, un dîner aux chandelles dans un somptueux restaurant, un week-end à Lisbonne - j'ai comme une envie de visiter cette ville - ...Nan ! j'rigole... il n'y avait même pas pensé.)

L'invitation est acceptée.

Vendredi, sur mon téléphone, un  message de notre hôtesse  :

"Euh, ben voilà, j'suis très ennuyée mais on avait une sortie prévue avec les L. vendredi soir et en fait, euh, ben comment dire, euh... ben, euh... en fait c'est samedi soir... Et cette sortie on peut pas l'annuler... Alors euh... pour notre dîner euh... c'est pas possible, j'te rappelle plus tard, hein, bisous".

Comme nous sommes des personnes d'une extrême amabilité et bien élevées, nous n'avons pas fait  scandale, aucun reproche, rien, nada, que quick.

Nous n'avons pas dit à ce couple que quand même, ils exagéraient de faire si peu de cas de nous.

Nous n'avons pas raccroché rageusement le téléphone quand, vendredi soir ils ont rappelé pour nous donner plus d'explications (d'ailleurs, au fait, c'est moi qui ai rappelé - en plus ça me coûte des sous).

Nous n'avons pas laissé entendre que nous n'étions pas libre pour une prochaine invitation avant le 18 mars 2033.

Non, non, ma grande soeur, nous ne t'en avons pas voulu un seul instant, nous nous sommes juste souvenus qu'il y a quelques années, un samedi soir, vers 20h30, le téléphone a sonné à la maison, j'ai décroché et là tu m'as dit :

"Vous êtes encore chez vous ! On vous attend pour dîner !" 

Et là... grand moment de solitude (à deux), on avait zappé votre invitation.

Allez, 1 point partout, la balle au centre.

Et comme on n'est pas du genre à se laisser abattre, nous avons profiter de la froidure actuelle (de la température sibérienne, comme disent si bien nos spécialistes de la météo qui ne semblent pas avoir percuté que l'hiver "il fait froid") pour  se faire ceci :

1er indice

2ème indice

3ème indice

4ème indice

Vous avez trouvé ? z'êtes trop forts.

Vive la fondue savoyarde !

 

Ah, cette fondue était un peu particulière.

Nous avons fait les courses dans une petite superette (pas de marché, trop froid pour y traîner) et il y avait de l'emmenthal, du comté mais pas de beaufort.

Nous l'avons remplacé par de la raclette au poivre et à la moutarde.

Ce mélange nous a semblé moins fort en goût mais plus onctueux.

Un petit vin de savoie pour accompagner, un feu de bois pour l'ambiance et voilà une bonne soirée.

Allez my sister, nous attendons la nouvelle invitation, sans rancune ;o)

J'ai trouvé le Graal...

Je ne suis pas une pro de la patisserie, alors quand je trouve LA recette qui va bien, je la fais et la refais.

Surtout l'hiver, le dimanche, quand il fait froid dehors et qu'on comate tout l'après-midi sur le canapé.

Donc, après avoir eu ma période "cakes aux épices", puis "cakes aux fruits confits", puis "cakes au citron et au pavot", je suis dans ma période petits gâteaux, genre muffins.

Un aperçu a déjà été donné ici.

Mais aujourd'hui, je pense je suis certaine d'avoir enfin trouvé THE recette du petit gâteau facile, qui se prépare en un clin d'oeil, qui cuit vite et qui se prête à mille interprétations (entendez par là, "mais qu'est-ce que je vais bien trouver au fond du placard").

J'ai découvert la recette de base sur un blog, mais je ne sais plus lequel (sorry).

Au départ, ce sont de petits gâteaux à la menthe et aux pépites de chocolat. Un délice !

Donc, dimanche, était le jour idéal pour se lancer dans une petite séance de patisserie.

Il avait neigé, le jardin était magnifique, le spectacle des oiseaux se chamaillant autour des boules de graisse était joyeux, les chats ronronnaient sur les radiateurs

et croyez-moi, c'est pas toujours facile...

 

et comme j'avais projeter une ballade dans l'après-midi, il fallait absolument prévoir un en-cas pour le retour.

Donc la recette initiale se fait avec :

- 150gr de farine plus de la levure (moi je prends de la farine à gateaux, la levure est déjà dedans)

- 100gr de sucre,

- 100gr de beurre fondu,

- 2 oeufs,

- 75gr de Get 27,

- 70 gr de pépites de chocolat.

On mélange tout ça, on met dans des moules et hop ! au four pour 10 à 15 mn à 210°.

A partir de là, pourquoi ne pas remlacer le Get 27 par un autre liquide aromatisé et les pépites par une autre petite douceur ?

Donc, cogitation, interrogation, réflexion et préparation des différents éléments, assortis de mon adaptation personnelle :

Après touillage de tout ça, direction les petits moules...

 

A la sortie du four... NON, mon four ne transforme pas les moules à ce point, voyons un peu de sérieux... j'ai fait 3 fournées dans 3 moules différents.

 

 

Et voilà l'travail !

Y'a plus qu'à aller se promener pour en profiter encore plus au retour...

BON APPETIT, BIEN SUR !